2019年6月6日至8日，為切實保障高考期間學校師生食品安全，恒一檢測和雞澤縣市場監督管理局在縣第一中學開展了“護航高考、食品快檢進校園”活動，為一中食堂所有的食品、食用農產品及餐飲制品進行食品快檢，保障高考期間飲食安全！

快速檢測是指包括樣品制備在內，能夠在短時間內出具檢測結果的檢測行為，一般在30min內能夠出結果。食品安全快速檢測技術是食品安全保障的重要支撐。

現場的食品快速檢測具有以下特點：

①實驗準備簡化，使用的試劑較少，配制好的試劑保存期長；

②樣品前處理簡單；

③分析方法簡單、準確和快速。

本次抽檢共涉及蔬菜、豬肉、食用油、面粉共計20多個批次，所檢項目包括農藥殘留、色素、水分、過氧化值、酸價、增白劑等，經檢驗全部合格。為學校食堂食品安全提供數據支持。